Home > > SMALLEST SOUP FACTORY(スモーレストスープファクトリー)

"おいしくできる量しかつくらない"ひと皿のスープがもつ不思議な力に魅了されたMichel Jansen(ミシェル・ヤンセン)が作るスープシリーズ。有機栽培された農作物の中でも特に質のよいものを選び、できる限り作物の旬を生かすことを大切に、さらには地元オランダの地産地消をめざし、フェアトレードにも取り組んでいます。その美味しさと優しく奥深い味わいに、今日も世界中でファンが増え続けています。
  • 伝統的な製法だから出来た家庭の味

    何時間もかけて、コトコトじっくりと煮込むことで、すべての素材の風味はゆるやかに融合し、美しく調和したスープに仕上がります。(中には17 時間煮込み続けるものも!)各地に伝わる伝統的な製法を大切にしながら、新しくも「懐かしい味」を追求し、お母さんの手作りスープのような、体にも心にも温かいスープを作っています。その愛情はスープの瓶詰めプロセスにも。ゆっくり注ぎ入れることができる機械を導入することで、スープの具材が崩れないように気を配っています。

  • 召し上がり方はとても簡単

    Smallest Soup Factory のミシェルズクラシックシリーズは全て濃縮スープです。お好みに応じて、1.5 ~ 2.0 倍に水で薄め、温めてお召し上がりください。溶いた卵と熟成したチーズを一緒に温めたり、少量の赤ワインを入れたりとアレンジを加えるのもおすすめです。


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