くり。栗。
こんばんは!!
お久しぶりに登場しましたKです♪
先週から、ブログをニシカワの営業5人で分担して書く事にしました!!
人それぞれ、個性が出て面白い内容になると思いますので、お楽しみにして下さいね。
さて、今回のお話は「くり」です。
先週実家に帰ったお話を書きましたが、その時栗を拾ってきました。

実家の裏山に栗の木があるのですが、2年前まで祖母の仕事でした。
祖母は自分の作った野菜や栗など、何でも人のお家におすそわけ。
自分の家で食べるのが無くなるくらいプレゼントしていました。 笑
そんな祖母が2年前、栗拾いをしてご近所さんに栗を配った次の日、亡くなりました。
それからは母の仕事になっていますが、今回は私も参加させてもらいました。
もうずいぶん前、ちっちゃい頃に栗拾いをしたきりで、久々に裏山に上がりました。
こんなに沢山拾いました~!!

栗を持ち帰り、何を作ろうかと悩み、1週間。
マロングラッセに初挑戦しました!!
まずは、栗の皮むきですが、最近は「栗の皮むき」という
とっても便利な道具があります。


とっても便利。
これはホームセンターで2000円で購入したのですが(本当は、2100円だったのですが、100円お店の人がおまけしてくれました!母は、「私は常連なのに、おまけしてもらった事ない!」とぼやいていましたが・・・。)、私的には、もっとデザインの素敵な物が欲しいです。
なかなか、ないんです。
キッチンメーカーさん!!「かわいい栗の皮むき」作ってください!!
そして、栗の皮をむき終わったら、ゆでます。
こんなにアクが出るんですよ~。

お気に入りのル・クルーゼのお鍋も紫色の煮汁が・・・。
頑張って洗わなきゃです。。。
そんなこんなで、2日間かけて完成しました~!!

初マロングラッセにしては、なかなかおいしくできました!
裏山の栗は、無農薬というか、何も手を加えてないのですが、
オーガニックの栗になるのかな??
(Kでした♪)

こんばんは!!
レイアウト、のいちゃんに真似して変えてみました♪
マロングラッセは、けっこう手間がかかりましたよ~。
まず、重曹を小さじ1杯入れてアク抜きをするんですが、
写真のように煮汁が赤紫になります。
アクをとって、そして、また、お湯を入れて沸騰させるのですが、なかなか赤い煮汁がなくならず同じ作業を3回ほど行ないます。
そして、そのあと味付けですが、ブランデーとグラニュー糖で味付けします。味が、なかなか栗に付かないので、
3日間煮込むみたいです。(私は、2日に勝手に短縮しちゃいました。 笑)
それに隠し味で、私は自家製ハチミツを入れてみました♪
って、あまりに簡単な説明ですみません。
ご希望であれば、ファクスしましょうか??
うちの実家は、シカが出没しますよぉ・・・笑